コラーゲンを多く含む食材
コラーゲンを含む食材
「食べる、飲むコラーゲン」としての商品キャッチコピーは、
「若さピチピチ！」「うるおい」「つやつや！すべすべ！」
「素肌にみずみずしい」「シミ・シワ・タルミがとれる」
などと謳われています。
たしかに、コラーゲンを効果的に摂取し、お肌での合成を促すことが
できれば上記キャッチコピーが実現できます。
コラーゲンは３０万もの分子量をもつため、消化管でバラバラに分解
されてから体内へ吸収され、お肌や関節などで合成されます。
ただ、消化から吸収、合成の過程には時間がかかります。
ですからコラーゲンを含む材料を長期間にわたって食べ続ければ
体の中からしっとりと、プリンと押し返してくるお肌になれるのです。
もちろんお肌だけでなく関節については、特に「若さと健康をサポート
する素晴らしいコラーゲン」と言えるでしょう。
コラーゲンを多く含む食材として
牛すじ肉、とり皮、なんこつ、ウナギ、カレイ、サザエ、
ゼリー（ゼラチン）、魚の皮、ふかひれ、エイひれなどが代表的です。
また、沖縄のお年寄りのお肌が綺麗なのは沖縄特有のコラーゲンを多く
含む料理にあるといわれています。
コラーゲンの多い沖縄料理も紹介しておきます。
ラフテー（豚の皮付き三枚肉の煮込み）
アシティビチ（豚足の煮物）
ミミガー（ゆでた豚の耳の和え物）
